【中國家電網6月18日訊】廣東美的微波電器制造有限公司技術副總、研究院院長歐軍輝與中國家電網記者進行了長達兩個多小時的交流，交流的核心是微波爐行業發展趨勢，圍繞微波爐行業整體價值最大化，基于當前全球及國內宏觀消費環境，微波爐行業呈現出節能、健康和平臺化應用的趨勢。
歐軍輝說：“微波爐是廚房電器中技術含量最高的產品，涉及到很多電子學、物理學、智能控制、營養學等多學科的理論與應用。要讓微波爐更節能、烹飪的食物更健康、烹飪更便利，我們在技術研發上的投入非常巨大。”
節能：從部件到整機
微波爐要更節能，就要提高磁控管的效率，這需要攻克很多技術難題。歐軍輝介紹，美的在2001年研究過日本三洋的微波爐產品，那時候，微波爐磁控管的效率為74%，美的自此在實現高能效方面下了很多功夫，與高校合作研發，通過對磁控管的陽極進行設計、運用電子仿真技術、磁場控制技術等等，終于將磁控管的效率提高至78%-80%的水平。
“不能小看這4-5個百分點的提升，這在提高磁控管效率上是一個很大的進步”， 歐軍輝向中國家電網解釋稱。
據歐軍輝介紹，在提高微波爐能效方面，運用變頻技術取代傳統的高壓電源系統對節能、節材(節省原材料)、降噪音起到很大的作用，其中，節材可達3公斤以上。還可通過微波在爐腔內的匹配設計，讓整機輸出功率提升10%左右，輸入功率提升16%左右。
對于輸入功率提升所帶來的節能效果，歐軍輝算了這樣一筆賬：輸入功率提升10%意味著消耗總能源少了16%，按照一臺微波爐每年工作300天、一天工作半小時來計算，可省電37度，“我們一年在全球銷售2500萬臺微波爐，可以節省的電量可達9.25億度”， 歐軍輝說。
健康：“蒸”出來
除了智能技術的不斷投入，美的在微波爐烹飪食物的健康方面，也積累了很多研究成果。以蒸汽技術為例，據歐軍輝介紹，圍繞微波爐產品適應中國烹飪需求，美的已在蒸汽技術上形成系列產品。這些技術可以分為四大類，即帶器皿的蒸汽技術、蒸汽發生器技術、蒸汽混合動力技術、高溫蒸汽技術。
在蒸汽技術上美的于今年成功推出“微波蒸三寶”， 其中，微波蒸寶可以蒸任何食物，蒸飯寶用于微波爐蒸米飯，蒸魚寶用來蒸魚、蝦等河鮮、海鮮食物。加上具有肉類脫脂減鹽功效的350度高溫蒸汽，及變頻、紫微光殺菌等應用功能，微波爐平臺化應用已經初具規模，一臺微波爐就可以解決烹飪、消毒等營養、健康需求。
在美的的推動下，2008年商務部還頒布了《微波爐蒸功能要求》的行業標準，將蒸與不蒸的差異體現出來。為了迎合更高端的烹飪消費趨勢，美的今年還將其“蒸立方”從副品牌升級為獨立品牌，定位為“中國高端烹飪平臺”。
在健康營養方面，美的還專門設立了研究不同功能微波爐烹飪食物營養效果的食物營養分析研究室，以及研究微波爐菜單的煮食研究室。
平臺化：開啟行業新價值
在多功能平臺化方向上，歐軍輝認為以微波爐作為母體，可在這個平臺上開發出更多附帶功能的產品以滿足食物烹飪需求，迎合目前消費“產品硬件化，應用軟件化”的趨勢，微波爐是硬件，應用于微波爐的專用器具和食品是軟件。據悉，在國內，包括微波食品和微波爐應用器具的產業發展前景非常巨大，美國這個市場的規模達到每年200億美元。事實上，美的所推出的“微波蒸三寶”就是平臺化的成果。
在智能化方向上，歐軍輝稱，可以借助兩種方式實現，一是借傳感器達到整機本身智能化，二是借助云技術手段來實現。據其介紹，云技術微波爐在單體智能微波爐基礎上，應用云計算、云存儲技術，通過云服務平臺，包括：語音控制、服務提供平臺、自動菜單平臺、微波食品條碼庫、資訊平臺等，實現軟件更新、菜單擴充、智能操控、遠程故障診斷、物聯生活等，可以帶給用戶的完美交互體驗。
歐軍輝透露，美的6月下旬將在加拿大正式發布其最新研發的半導體微波爐產品。美的已經開發出全球第一臺半導體微波爐，它具有高智能、長壽命、低電壓、低噪音、全直流、體積小等優勢，申請了7項專利，其中4項發明專利，計劃今年內批量向市場推出。
“半導體技術可能將顛覆現階段微波爐產品的形象，這是一項值得期待的產品技術”。 歐軍輝說。
事實上，即使人們無法理解一項項生硬的技術概念，但中國企業在微波爐技術進步上不斷投入所取得的成果是顯而易見的，這使得中國微波爐產業已成為全球化程度最高的產業。2011年美的微波爐全球銷量達2500萬臺，業內普遍認為其已實現真正意義上的規模與技術優勢領先。(記者 明彥華)
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本文標題：美的：節能健康平臺化是微波爐行業趨勢
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