盡管還沒(méi)進(jìn)臘月,但心急的人已開(kāi)始著手預(yù)訂虎年年夜飯了。一些老字號(hào)餐館“虎虎生威”,雅間已經(jīng)提前爆滿(mǎn),悄然進(jìn)入二堂座的預(yù)訂。如果不想在餐館排隊(duì)等候,也不想在家中勞碌做飯,可以嘗試一下剛剛流行的“網(wǎng)購(gòu)年夜飯”,只需要在網(wǎng)上下個(gè)訂單,一桌在家中簡(jiǎn)單加工便可食用的年夜飯,就會(huì)被快遞到家中。
年夜飯去年“十一”就開(kāi)訂
“頭堂座的雅間去年10月份已經(jīng)預(yù)訂得差不多了,尤其是靠窗戶(hù)的位置,‘十一’就被客人訂走了。”烤肉季孫經(jīng)理告訴記者。老字號(hào)名店年夜飯的預(yù)訂火爆程度遠(yuǎn)不止此,峨嵋酒家、鴻賓樓等名店,年夜飯頭堂座的雅間在“牛年”的年三十,已經(jīng)被顧客訂走四成多。烤肉宛、厚德福、曲園酒樓、峨嵋酒家、同春園等老字號(hào)虎年年夜飯雅間的“二堂座”預(yù)訂都差不多達(dá)到七成。
由于店內(nèi)座位有限,很多飯店推出了半成品年夜飯供顧客帶回家自己做。記者在三里河?xùn)|路的上海老飯店看到,780元和1580元兩種價(jià)位的外賣(mài)年夜飯已經(jīng)開(kāi)始預(yù)訂。
網(wǎng)上出售半成品年夜飯
記者還發(fā)現(xiàn),不少飯店把這種半成品年夜飯的銷(xiāo)售渠道轉(zhuǎn)移到了網(wǎng)絡(luò)上。記者在一家網(wǎng)站上看到,一款“年夜飯禮盒—日本進(jìn)口食材—尊味禮盒”標(biāo)出8000元的高價(jià),食材包括日本吉品鮑魚(yú)2只、關(guān)東刺參8根、北海道干貝1袋。而更多的年夜飯?zhí)撞褪蹆r(jià)在千元左右,配有冷菜、熱菜、湯料、甜點(diǎn),有些還配上了紅酒。
淘寶一位賣(mài)家告訴記者,他本身是一個(gè)飯店老板。網(wǎng)絡(luò)年夜飯全部都是在飯店內(nèi)制作的,消費(fèi)者可以通過(guò)視頻觀(guān)看菜肴的制作過(guò)程。“其實(shí)和在飯店里看到的做法是一樣的,只不過(guò)銷(xiāo)售渠道從實(shí)體轉(zhuǎn)到了網(wǎng)絡(luò)上。”
【觀(guān)點(diǎn)交鋒】
正方:就是圖個(gè)方便
記者采訪(fǎng)了解到,表示有興趣嘗試網(wǎng)購(gòu)年夜飯的多是年輕人,主要是圖個(gè)方便。剛結(jié)婚的王女士今年要和公婆一起過(guò)春節(jié),不擅長(zhǎng)做飯的她對(duì)于網(wǎng)售年夜飯非常認(rèn)同。她認(rèn)為對(duì)于一個(gè)普通主婦來(lái)說(shuō),無(wú)論從種類(lèi)、數(shù)量還是做法上,年夜飯做起來(lái)都相當(dāng)不容易,更何況是她這樣的新手。“商家將之變成真空裝半成品以后,這些菜肴只需要微波爐和炒鍋加熱就可食用了,跟泡方便面一樣簡(jiǎn)單。”
反方:衛(wèi)生沒(méi)有保證
年紀(jì)稍大些的市民則普遍擔(dān)心菜品的食品安全問(wèn)題。“在網(wǎng)上訂年夜飯可真不放心,現(xiàn)在食品安全本來(lái)就常有問(wèn)題,網(wǎng)上訂餐更不靠譜,出了事找誰(shuí)去啊?”不少市民認(rèn)為,網(wǎng)上訂年夜飯衛(wèi)生得不到保障,同時(shí),在網(wǎng)上大多數(shù)賣(mài)家都沒(méi)有出示食品生產(chǎn)、食品流通等相關(guān)許可證,還不如自己去菜場(chǎng)和超市購(gòu)買(mǎi)更放心。也有消費(fèi)者提醒,網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)年夜飯一定記得索要發(fā)票。
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