每到年末，廚房小家電都比較熱銷。近日，記者走訪我市麥凱樂、友誼商城、蘇寧、國美以及樂天購物廚房小家電區(qū)了解到，從十月至正月結(jié)束，廚房小家電銷量較其他月份普遍翻番，有商場年前活動(dòng)日銷售額甚至是平日的十倍以上。
自用注重口感，送禮在意新奇
“這款是電磁電飯煲，這款是普通電飯煲……”12.29，在一家商場廚電銷售區(qū)的柜臺前，銷售人員用兩款電飯煲做出了兩鍋米飯，并請現(xiàn)場顧客品嘗，一名顧客當(dāng)即決定買下這款近萬元的電飯煲。
站在一旁的賣區(qū)長李麗告訴記者，年末廚電消費(fèi)激增。過去是解決人們基本需求，現(xiàn)在則更注重口感。自用這部分選擇的產(chǎn)品以電飯煲、電火鍋等為主。而另一塊的消費(fèi)群體是買來送禮，他們比較愿意選擇像咖啡機(jī)、面包機(jī)、廚師機(jī)等的廚電，在咖啡機(jī)賣區(qū)，一半以上的顧客都是買來送人，四五萬元一臺的咖啡機(jī)都賣得不錯(cuò)。
功能“傻瓜式”的備受青睞
在各種廚房小家電中，“傻瓜式”最受歡迎，而今年，自動(dòng)年糕機(jī)點(diǎn)擊率很高。記者了解到，三四十歲的白領(lǐng)女性盡管希望在年夜飯中一展身手，但是很多傳統(tǒng)菜肴她們并不會做，于是“傻瓜式”廚房小家電成為了熱衷年貨。比如年糕機(jī)，只要按照說明將糯米放進(jìn)去，出來的就是年糕。再比如自動(dòng)炒菜機(jī)，按照配料放好，按下按鈕，機(jī)器就會自動(dòng)為你炒好菜。“在我們的觀察中，也能了解到市民的心態(tài)——想做些年味十足的東西，又沒有傳統(tǒng)手藝。有人開玩笑，什么樣的小家電最受今天主婦歡迎，就是‘把豬放進(jìn)去出來便是火腿腸’的那種。”工作人員笑著解釋。
品牌影響力在銷售中發(fā)力
記者在各大商場的廚電賣區(qū)逛了一圈發(fā)現(xiàn)，能預(yù)約做飯時(shí)間的電飯煲、和面并直接切成面條或做成通心粉的廚師機(jī)、一個(gè)電火鍋上下兩層，蒸煮煎炸均可……看得人眼花繚亂。
“廚電產(chǎn)品畢竟不是一些高科技產(chǎn)品，很容易模仿研發(fā)，所以在功能競爭上非常激烈。”負(fù)責(zé)廚電采銷的梁越以電餅鐺為例告訴記者，當(dāng)初，只有一兩家品牌有這個(gè)產(chǎn)品，上市后銷量非常好。可是沒過兩年的時(shí)間，現(xiàn)在，你到商場就會發(fā)現(xiàn)，幾乎每家都有這個(gè)產(chǎn)品。
記者采訪的一家商場所銷售的廚電幾乎都是日本品牌，價(jià)位自然也比較高，采訪過程中，記者頻頻碰到有顧客詢問某品牌在賣場的位置，該商場銷售人員稱，該商場大部分消費(fèi)者都是受品牌影響消費(fèi)的。
好廚藝能讓銷售額增三成
山楂糕、花生糖、曲奇、烤雞翅……走在各商場廚電賣區(qū)，記者不斷被散發(fā)出的香味吸引。每一個(gè)攤位的鍋碗瓢盆前，都有一盤盤剛出鍋的美食，一打聽才知道，這些美味都是出自銷售人員之手。如今，廚電市場競爭非常激烈，要想把廚具賣得火，銷售人員還得比拼廚藝。
“每當(dāng)顧客比較多的時(shí)候，我們就現(xiàn)場演示烹飪，請顧客免費(fèi)品嘗。”銷售人員小張告訴記者，現(xiàn)在的廚具尤其是廚電，功能比較多，如果單純靠語言講解并不能很好地表達(dá)效果，廚具具體有什么功能，做出的飯菜能達(dá)到什么效果，一看實(shí)物便一目了然。
現(xiàn)在幾乎所有的商場都看到了現(xiàn)場演示的效果，據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，有現(xiàn)場演示的產(chǎn)品，銷售額要比平時(shí)增加30%，因此，在招聘銷售人員時(shí)，除了比較看重相關(guān)產(chǎn)品的銷售經(jīng)驗(yàn)外，還需要略懂一點(diǎn)廚藝，只有下得了廚房的人才能勝任廚具銷售。 (來源：新商報(bào))
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本文標(biāo)題：廚房小家電火爆熱銷 銷售人員比拼廚藝
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