“民以食為天”。對(duì)現(xiàn)在的老百姓來說，吃得安心，吃得健康乃是天大的事。然而，瘦肉精、染色饅頭、私宰肉、假薯?xiàng)l、三聚氰胺……層出不窮的食品安全事件，著實(shí)讓老百姓談“食”色變。“吃什么安全”成了老百姓最為關(guān)心的煩惱事。
為了消除老百姓的疑慮，福州市食品安全辦公室發(fā)出消息，自4月28日起，用三個(gè)月時(shí)間在全市范圍內(nèi)開展以打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑為重點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)整治工作。尤其是針對(duì)民間戲稱“幾個(gè)部門管不住一頭豬”的說法，對(duì)“這頭豬”采取了一系列的整治與防范措施，確保老百姓吃上安全豬肉。福州市的專項(xiàng)整治工作開展得有聲有色，成效得到了老百姓的拍手稱贊。
然而，監(jiān)管更需要體現(xiàn)在細(xì)節(jié)。近期，福州市某幼兒園就遭遇了福州麥德龍的問題豬肉，著實(shí)讓幼兒園的領(lǐng)導(dǎo)緊張了一把，而福州麥德龍賣場“高高在上”的姿態(tài)更是讓幼兒園上下心中有氣。
幼兒園采買食品驚現(xiàn)問題豬肉
2011年5月18日
，《購物導(dǎo)報(bào)》接到福州倉山某幼兒園投訴，訴稱，今早幼兒園園醫(yī)在對(duì)本園所采購的食品中發(fā)現(xiàn)了一塊存在問題的豬肉。這塊豬肉外表上看與普通豬肉無異，但是當(dāng)園醫(yī)切開豬肉后，發(fā)現(xiàn)上面布滿了類似米粒的斑斑點(diǎn)點(diǎn)。園醫(yī)懷疑這是一塊“米豬肉”，建議暫停食用。而這塊豬肉正是在福州市倉山區(qū)“麥德龍”超市采購的。
該投訴人對(duì)《購物導(dǎo)報(bào)》記者說：當(dāng)日，幼兒園食品采購人員像往常一樣到與幼兒園“毗鄰”的“麥德龍”超市采購食品，以用來準(zhǔn)備小朋友們的午餐。一共購買了食品與調(diào)味品等19樣物品。食品帶回幼兒園后，幼兒園的園醫(yī)開始了每天的例行檢查。園醫(yī)在切開一塊豬肉后，發(fā)現(xiàn)了這塊豬肉有異樣。仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，豬肉的橫切面上布滿了米粒狀的斑斑點(diǎn)點(diǎn)，園醫(yī)懷疑這是一塊“米豬肉”，立即向園長報(bào)告。
園長發(fā)現(xiàn)問題后，出于對(duì)幼兒園小朋友的安全考慮，立即要求食堂人員停止了對(duì)豬肉的加工，并馬上與“麥德龍”超市聯(lián)系。“麥德龍”超市也于當(dāng)日就派食品相關(guān)負(fù)責(zé)人到幼兒園查看，并確定了這塊豬肉的確是由“麥德龍”超市售出。
18日下午，“麥德龍”超市將這塊問題豬肉帶回了超市。幼兒園負(fù)責(zé)人出于對(duì)此事小心負(fù)責(zé)的態(tài)度，立即派幼兒園的食品采購人員到“麥德龍”進(jìn)行交涉，并取回了這塊豬肉的其中的一半，同時(shí)向《購物導(dǎo)報(bào)》投訴和反映此事。
麥德龍：需等檢測結(jié)果
《購物導(dǎo)報(bào)》記者在接到投訴后，5月18日下午即趕到現(xiàn)場調(diào)查了解。園醫(yī)給記者看了這塊問題豬肉。這塊豬肉從外表上看是一塊普通的豬肉，而在橫切面上卻有了許多米粒狀白點(diǎn)，看著著實(shí)令人不忍睹目。記者也給這塊豬肉拍下了幾個(gè)“特寫”。
在幼兒園調(diào)查之后，《購物導(dǎo)報(bào)》與福州市倉山區(qū)“麥德龍”超市取得了聯(lián)系。“麥德龍”相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者說，這樣的問題需等檢驗(yàn)結(jié)果下來才好定論。并說到時(shí)候會(huì)與記者聯(lián)系，告知事件的具體結(jié)果和處理意見。
一樣的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 不一樣的結(jié)果
問題出現(xiàn)后，這所幼兒園的負(fù)責(zé)人又積極與“麥德龍”進(jìn)行交涉，想確定這塊豬肉是否存在問題，和到底存在著什么樣的問題。“麥德龍”相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴幼兒園負(fù)責(zé)人豬肉已經(jīng)送往福州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行檢驗(yàn)。5月23日，幼兒園負(fù)責(zé)人打電話告訴記者，“麥德龍”已經(jīng)把檢驗(yàn)報(bào)告送到了幼兒園。但是送來報(bào)告的人沒做任何表態(tài)，放下報(bào)告就馬上離開了幼兒園。
《購物導(dǎo)報(bào)》拿到了這份檢驗(yàn)報(bào)告的復(fù)印件。從檢驗(yàn)報(bào)告的鑒定意見書上記者看到，委托機(jī)關(guān)為：佳虹批發(fā)行。鑒定意見一行顯示：該送檢豬肉（約500克）脂肪上呈現(xiàn)3粒0.3*0.5厘米的圓狀物是3個(gè)小淋巴結(jié)的橫切面，不是絳蟲。鑒定人單位意見顯示：同意鑒定人意見。報(bào)告上并未指出這塊豬肉是否能食用。
幼兒園負(fù)責(zé)人出于對(duì)兒童飲食安全的角度考慮，對(duì)這份報(bào)告并不滿意，再次與“麥德龍”聯(lián)系，要求與“麥德龍”一起將所剩的半塊豬肉再次送到福州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所檢驗(yàn)。第二份檢測報(bào)告于6月2日出了結(jié)果。這次又是幼兒園給記者致電告知檢驗(yàn)結(jié)果。記者也第一時(shí)間見到了這份檢測報(bào)告。
通過與第一份檢驗(yàn)報(bào)告的對(duì)比，記者發(fā)現(xiàn)，鑒定人是一樣的。而委托機(jī)關(guān)發(fā)生了變化，委托機(jī)關(guān)上顯示為：麥德龍。而并沒有顯示幼兒園的名稱，和之前的“佳虹批發(fā)行”也有變化。第二份的鑒定意見顯示：樣品重約一公斤，系豬的前戈肉內(nèi)因注射疫苗（特別是使用油性佐劑）后引起該處感染化膿，并導(dǎo)致鄰近淋巴結(jié)化膿性炎癥，不是寄生蟲。鑒定人單位意見顯示：同意鑒定人意見。記者還發(fā)現(xiàn)第二報(bào)告的備注欄上有麥德龍的印章，而第一份沒用。第二份報(bào)告也同樣未指出這塊豬肉是否能食用。那么這塊豬肉到底是有問題還是沒用問題？能不能食用？幼兒園相關(guān)人員再次表示疑惑。
好了傷口忘了疼？
2008年1月14日，也是福州“麥德龍”，也是出售給同家幼兒園小朋友食用的食品，而且也有豬肉，同樣存在問題。當(dāng)時(shí)，幼兒園在“麥德龍”采購后發(fā)現(xiàn)，有一袋面包中竟鑲嵌有一顆疑似老鼠糞便的顆粒。另外一包大包裝帶皮五花肉上又出現(xiàn)了大片清晰的黑色斑點(diǎn)。
《購物導(dǎo)報(bào)》記者也了解了2008年的那次事件，得知了“麥德龍”在這樣食品問題的處理上，態(tài)度是非常強(qiáng)硬的。可以說，基本上并不把顧客對(duì)食品問題的投訴放在心上，總是在推脫責(zé)任。2008年的事件最后也只是在“麥德龍”不給任何解釋，可以給予消費(fèi)者賠償而草草結(jié)束。今年這次事件發(fā)生時(shí)，記者在5月18日電話采訪“麥德龍”相關(guān)負(fù)責(zé)人，“麥德龍”方面表示有了相關(guān)結(jié)果會(huì)和記者聯(lián)系，告之結(jié)果和處理意見。但時(shí)至記者發(fā)稿時(shí)，“麥德龍”仍未與記者有任何的聯(lián)系，所有事情的進(jìn)展都是幼兒園方面及時(shí)與記者聯(lián)系的。
調(diào)查外的聲音
在《購物導(dǎo)報(bào)》采訪幼兒園的過程中，幼兒園食品采購人員告訴了記者他與“麥德龍”一位食品工作人員談話中的一個(gè)細(xì)節(jié)。她告訴記者，“麥德龍”一位工作人員曾對(duì)她說，“麥德龍”其實(shí)很不愿意這家幼兒園去他們那購買食品物品，因?yàn)橛變簣@買東西一旦遇到什么問題就喜歡投訴，這樣常常把他們弄得很狼狽。
幼兒園負(fù)責(zé)人表示很不理解。幼兒園就因?yàn)?ldquo;麥德龍”是國際大品牌超市，所售的產(chǎn)品應(yīng)該具有更好的品質(zhì)和保障，“麥德龍”與他們又只有一墻之隔，所以他們幼兒園所有的食品與原料都是在“麥德龍”采購，目的就是為了保障孩子們的安全。麥德龍工作人員的話不僅不負(fù)責(zé)任，更讓人感到無比失望。
幼兒園的相關(guān)人員告訴《購物導(dǎo)報(bào)》，他們幼兒園十余年來非常重視學(xué)生的飲食營養(yǎng)與健康，在這方面可以說是很苛刻。所以選擇采買的賣場都是經(jīng)過慎重比較決定的。幼兒園在這方面的努力也贏得了廣大家長的贊譽(yù)，形成了口碑。
原本選擇“麥德龍”，就是出于對(duì)這家德國品牌超市的認(rèn)可。但此次事件之后，幼兒園已經(jīng)對(duì)“麥德龍”失去了信賴。為了保護(hù)兒童的身心健康，幼兒園決定停止向“麥德龍”采購食品，轉(zhuǎn)向了“沃爾瑪山姆店”進(jìn)行采購。此舉讓幼兒園付出更多原本不需要的成本。“只要是能保證兒童健康，我們?cè)敢狻?rdquo;幼兒園領(lǐng)導(dǎo)表示。同時(shí)，他也希望“麥德龍”盡快拿出處理意見，而不是單純把檢驗(yàn)結(jié)果往幼兒園一放后就不聞不問了。這多少不符合德國品牌嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的形象。
另外，一些消費(fèi)者向《購物導(dǎo)報(bào)》反映，“麥德龍”福州倉山店的內(nèi)部管理極度混亂，員工都在做著損超市利益而利己的事情。其中一個(gè)消費(fèi)者告訴《購物導(dǎo)報(bào)》：“我經(jīng)常看見麥德龍工作人員自己將水果包起來，然后讓顧客先替他買單，再支付給顧客現(xiàn)金的現(xiàn)象。我后來暗中觀察發(fā)現(xiàn)，有的麥德龍員工是先從貨架上取出一些水果，然后用自己的手指甲在水果上摳出印子。接著，這樣的‘手印’水果就不能以正價(jià)出售了。麥德龍的員工就能以比正價(jià)低很多的店價(jià)自行購買。”
居然有這樣的事情。這樣的情形讓消費(fèi)者難以理解：這樣的管理能保證賣場商品的品質(zhì)嗎？“麥德龍”福州倉山店的管理環(huán)節(jié)存在嚴(yán)重的問題，管理秩序如此混亂！當(dāng)然這是“麥德龍”的“家事”。但“麥德龍”在處理類似幼兒園發(fā)生的食品問題的態(tài)度和方法令人費(fèi)解，完全沒有表現(xiàn)出一個(gè)國際性大超市應(yīng)有的風(fēng)范。“麥德龍”一而再的出現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)該要引起相當(dāng)?shù)闹匾暋?duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任的賣場，最終將被消費(fèi)者拋棄。這是顛撲不破的商場游戲規(guī)則。
截止發(fā)稿時(shí)，《購物導(dǎo)報(bào)》還未收到“麥德龍”對(duì)此事的任何反饋。此次事件的后續(xù)發(fā)展情況，本報(bào)也將繼續(xù)跟蹤報(bào)道。
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