葉碧華
“一直以來，經(jīng)濟型酒店都被其商業(yè)模式的光環(huán)過度渲染，卻忽視了做酒店最基本的要求。”近日，維也納酒店集團董事長黃德滿對本報說。
五年前，經(jīng)濟型酒店強勢崛起之時，黃德滿曾一度熱衷其商業(yè)模式并成為追隨者，創(chuàng)立了“三好”經(jīng)濟型酒店。但經(jīng)過五年的實踐，黃德滿最終將公司鎖定在中檔市場。
去年9月，如家酒店集團在山西太原開出了改版后的首家中端品牌和頤，很快以當?shù)厮男羌壍姆績r取得了65%客房出租率，觸發(fā)了群雄對中檔酒店市場的競逐。
目前，漢庭正投入更多資源發(fā)展其更高定位的全季品牌，桔子酒店(微博)則試圖通過包括微博在內(nèi)的市場平臺塑造和推廣其品牌形象，還有本就以中端業(yè)態(tài)取向高調(diào)進入市場的星程酒店，也在華東、華南等地加速擴張。
“中檔酒店正從過去的星級競爭時代進入品牌競爭時代。”黃德滿說。
維也納的上市糾結(jié)
1993年，黃德滿在深圳開始其酒店事業(yè)。往后的十多年，定位于中檔商務(wù)酒店的維也納發(fā)展順利，1999年至2006年間，維也納以平均每年兩家的速度開了16家店。但隨著2006年經(jīng)濟型連鎖酒店的疾速崛起，黃德滿遇到創(chuàng)業(yè)后首個瓶頸。
“經(jīng)濟型酒店的門檻很低，當時整個酒店市場一下子被攪亂了，競爭變得非常激烈。”黃德滿回憶道。
據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，2009年至2010年間全國星級飯店總數(shù)減少了2458家，同比下降了26.5%；其中一、二星級酒店合計下降了34%，三星級酒店下降了9%，而四、五星級酒店則分別增長了0.9%和7.7%。
要不就跟經(jīng)濟型酒店血拼，要不就往高端業(yè)態(tài)靠攏，黃德滿最終選了個折中——精品連鎖酒店。
2007年，維也納獲得了來自賽富的1500萬美元融資，作為交換，賽富占維也納23%股份。
此后，黃德滿再引入奇力資本1000萬美元融資，維也納正式啟動了上市計劃。但受金融海嘯拖累，維也納在2009年后的綜合入住率從過往的100%下滑至94%，每年的員工流失率也升至20%-30%。
一位接近維亞納的機構(gòu)人士對本報透露，維也納最初計劃在國內(nèi)中小板上市，但目前IPO市場景氣度低，而且該公司規(guī)模不算大，機構(gòu)對其估價并不高。
維亞納官網(wǎng)顯示，目前維也納旗下共擁有門店150家、客房2萬多間、有效注冊會員800多萬。相較之下，如家、7天、漢庭三大經(jīng)濟巨頭已相繼完成其千店布局，并開始大舉進入中檔酒店市場。
“你的盤子若不夠大，上市后與資本市場沒法對接，一兩年后跌破發(fā)行價，這并不是我們想要的。”黃德滿透露，公司正考慮進行第三輪融資，但方式是與地產(chǎn)商進行戰(zhàn)略合作，藉此迅速做大規(guī)模。
中檔連鎖的機會與困惑
中國旅游研究院過去三年的研究結(jié)果表明：40%的入境過夜旅游者和25%的國內(nèi)過夜旅游者在旅游住宿產(chǎn)品上愿意選擇中端酒店。以此推算，中端酒店的市場規(guī)模將超過1億人次，并且在不斷增長。
此前，如家快捷酒店被媒體曝光用臟毛巾擦完馬桶再擦茶杯，讓一向標榜標準化管理的經(jīng)濟型酒店陷入了信任危機。
在中國旅游研究院院長戴斌看來，雖然中端業(yè)態(tài)擁有巨大發(fā)展?jié)摿Γ钦嬲軌蚱鹾鲜袌鲂枨蟮闹卸司频赀�很少，具有市場影響力的服務(wù)品牌更是幾乎沒有。競爭才剛剛開始，目前還看不出哪一家戰(zhàn)略進入者能夠主導這一領(lǐng)域。
據(jù)本報了解，目前中檔酒店市場極其分散，除了智選假日、諾富特、如家和頤、漢庭全季、錦江白玉蘭等由各大酒店集團推出的中檔酒店品牌外，還有像山水時尚、富驛時尚、桔子酒店、城市客棧等其他獨立連鎖中檔酒店，以及以星程為代表的松散酒店聯(lián)盟。而且各家對中檔酒店的定義和定價也有所不同，下至200元、上至800元都有。
黃德滿認為，高檔星級酒店和經(jīng)濟型連鎖酒店是目前酒店業(yè)的兩個比較成熟的業(yè)態(tài)。而單體酒店由于客源不穩(wěn)定，議價能力低，管理精細化不足，將逐步退出市場競爭，被精品商務(wù)連鎖酒店或經(jīng)濟型連鎖酒店取代。
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