315晚會后,餓了么推出七大舉措,加強對線上違規餐廳的打擊力度,切實保障食品安全。過去兩周,在社會各界的支持下,七大舉措已取得階段性進展。
線上線下嚴格核查,共下線2萬余家違規餐廳
315當晚,客服中心就設立了食品安全衛生投訴專用受理通道,并開通監督舉報熱線10105757,7×24小時無間斷接聽舉報,截至3月27日,舉報熱線的接聽率始終保持在97%以上。在線下,分布在全國的品控團隊也開展了大規模餐廳資質核查行動,督促未上傳證照或實景圖片的餐廳及時補全資料,并對套證、假證和超經營范圍的餐廳一律予以下線處理。
在線上線下的嚴格核查下,從3月15日至3月27日,平臺上共11918家餐廳補全了證照和實景照片資料,另有21305家餐廳因違規經營被立刻下線。
除了加強打擊存量中的違規餐廳,餓了么還建立起客服、市場和運營三部門聯動的開店申請審核機制,確保新入網餐廳資質,從源頭上堵截違規餐廳上線經營。
“明廚亮灶”第一期啟動,7個試點城市火速鋪開
為打破外賣后廚這個黑匣子,提高餐飲經營者的食品安全意識,315后,餓了么和360公司聯手打造“明廚亮灶”工程。目前,工程第一期所需的近千臺攝影頭已采購到位,將由線下市場經理免費發放給北京、上海、廣州、深圳等7個城市申請直播的餐廳。
攝像頭安裝后,將對后廚進行24小時全程直播,消費者通過高清的360智能攝像機及云直播平臺,可在手機端全程參與監督,對餐飲服務企業的衛生和服務進行評分,并對優質餐飲服務企業進行獎勵。
未來,預計將有萬臺360智能攝像機免費安裝到餓了么的合作商戶后廚,讓外賣消費更加安心。
萬份培訓資料下發,全體員工參加線上食安考試
面對315曝光的問題,餓了么借此機會重塑企業價值觀,向全體員工再次強調誠信、服務的核心理念。為切實加強員工食品安全意識,餓了么培訓部門“餓了么學院”召開緊急會議,著手制定了員工食品安全培訓工作長期規劃。
餓了么學院負責人稱,目前食品安全培訓資料已印制完畢,將在4月下發到全國各地辦公室和配送站點,并由專門人員負責督導學習。為切實保證培訓效果,學院還組織公司全體員工參加線上食品安全考試,考試及格方可繼續上崗。
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