盡管尚可用行政方式來管理，但食鹽科學(xué)化卻也需認(rèn)真探討
曾經(jīng)火爆熒屏的情景喜劇《武林外傳》中有一集曾經(jīng)講到“廚子”李大嘴因?yàn)樗阶再徺I私鹽差點(diǎn)被捕頭拘捕的情節(jié)，顯然歷代對(duì)于私鹽交易一直處于嚴(yán)控的狀態(tài)，而如今包括淘寶在內(nèi)的各大電商網(wǎng)站食鹽下架又將我們拉回了電視劇中。
最近，淘寶網(wǎng)要求所有網(wǎng)點(diǎn)一周內(nèi)停止銷售所有食用鹽。這次杭州鹽務(wù)管理局給淘寶發(fā)出通知中提到的主要理由是嚴(yán)禁食鹽零售單位在缺碘地區(qū)銷售非碘鹽和不合格碘鹽，按這一通知，無論是網(wǎng)上銷售量最大的非含碘鹽，還是從中國臺(tái)灣地區(qū)、韓國、美國等進(jìn)口的價(jià)格不菲的進(jìn)口食鹽都將被下架。
表面上看來這應(yīng)該是過去幾年在醫(yī)學(xué)界一直在持續(xù)的“是否還應(yīng)全民補(bǔ)碘”的爭(zhēng)論的繼續(xù)，過去幾年一些營養(yǎng)師和醫(yī)療工作者都提出在近20年的加碘鹽全民補(bǔ)碘后，如今國內(nèi)大部分地區(qū)居民已經(jīng)不再缺碘，希望鹽業(yè)公司能夠提供非碘鹽來供消費(fèi)者選擇，這導(dǎo)致去年3月15日調(diào)整了食鹽中的含碘量，并提倡“科學(xué)補(bǔ)碘，因地制宜”的新補(bǔ)碘原則。
然而，由于對(duì)過量補(bǔ)碘導(dǎo)致甲狀腺疾病的擔(dān)憂，很多消費(fèi)者開始選擇在電商網(wǎng)絡(luò)和一些線下綠色食品銷售渠道購買非碘鹽，以及一些進(jìn)口的食鹽，如中國臺(tái)灣的喜馬拉雅手采巖鹽，這些進(jìn)口食鹽的價(jià)格一般都在35元以上，最高可以達(dá)到幾百元一斤，顯然這些進(jìn)口食鹽的高利潤和銷量的快速上升，對(duì)現(xiàn)有專營的利益相關(guān)方構(gòu)成了一定影響。
值得注意的是，目前電商網(wǎng)站主要銷售區(qū)域大多在高碘的東部沿海的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，所以出現(xiàn)大量非碘鹽在缺碘區(qū)域銷售的可能性很低。也有說法稱，雖然食鹽由各地鹽業(yè)公司專營，但是各地零售商的食鹽價(jià)格體系存在微妙平衡，但線上銷售導(dǎo)致竄貨的可能，打破了某些區(qū)域經(jīng)銷商的利益。這一說法也沒有道理，因?yàn)榫W(wǎng)上銷售的食鹽大多是差異化的進(jìn)口食鹽和非碘鹽，這與各地鹽業(yè)零售商銷售的標(biāo)準(zhǔn)化的含碘鹽的銷售并沒有造成多大影響。
其實(shí)，最早是線下的競(jìng)爭(zhēng)，如廣東省曾一度取消鹽業(yè)專營，但在兩年后又恢復(fù)鹽業(yè)專營，而鹽業(yè)專營機(jī)構(gòu)的理由就是從消費(fèi)者補(bǔ)碘的角度來控制私鹽交易。隨著電商行業(yè)的發(fā)展，食鹽交易，特別是一些差異化的食鹽產(chǎn)品銷售又獲得了新的渠道。
與此同時(shí)，由于電商銷售是跨區(qū)域的，而很多有傳統(tǒng)食鹽銷售許可證的零售商只擁有當(dāng)?shù)氐脑S可證，但是卻可以通過電商渠道銷往全國各地，這自然給各地鹽務(wù)制造了新的監(jiān)管難題，而通過行政手段讓電商網(wǎng)站叫停網(wǎng)上食鹽交易就成了其惟一的手段。現(xiàn)在，消費(fèi)者在電商渠道能購買到的就有工業(yè)、沐浴等用鹽，以及烹飪調(diào)味用的椒鹽等擦邊產(chǎn)品。盡管現(xiàn)在尚可以用行政方式來管理，但是食鹽的結(jié)構(gòu)合理化，卻是未來需要認(rèn)真對(duì)待的問題。
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本文標(biāo)題：評(píng)論：電商食鹽下架的故事邏輯
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